À l’occasion de son 15e colloque annuel, la Chaire UNESCO Alimentations du monde propose une journée de réflexion consacrée à la place du sensible et des émotions dans l’alimentation.
Comment influencent-elles nos choix alimentaires, nos pratiques de production et de cuisine, notre rapport au goût et au vivant ? Et dans quelle mesure peuvent-elles aussi créer du lien social, nourrir l’engagement et la solidarité ?
La journée réunira des chercheur·es, praticien·nes et artistes autour d’interventions croisées mêlant sociologie, nutrition, anthropologie, photographie, restauration et action sociale. Elle sera introduite par Christine Détrez et ponctuée de temps de dialogue, de dégustations et de retours d’expériences.
Informations pratiques
Date : Vendredi 6 février 2026
Horaire : de 9h à 17h
Lieu : Institut Agro Montpellier, Amphithéâtre Philippe Lamour – 2 place Pierre Viala – Montpellier
Conditions : Gratuit sur inscription (obligatoire)
Lien vers le programme complet