À six mois des élections municipales de 2026, l’Association de l’Alimentation Durable et plusieurs organisations partenaires appellent les candidats et candidates à placer la restauration scolaire au cœur de leur programme. Le Manifeste pour le bien manger à l’école propose dix engagements concrets et déjà éprouvés pour améliorer la qualité des repas, renforcer les filières locales et faire de la cantine un levier de santé publique et de transition alimentaire. Le Manifeste est porté par 4 allié·es d’ALTAA ! L’alliance relaie cet appel et invite ses alliés et partenaires à le partager dans leurs réseaux afin d’amplifier le mouvement à l’échelle des territoires.
En France, seuls un tiers des enfants disent aimer la cantine, et 68 % déclarent s’être déjà contentés du pain à la place du repas servi (IFOP pour l’Association de l’Alimentation Durable – 2024). Malgré la loi EGalim, les marges de progrès restent importantes : les collectivités peinent encore à concilier qualité des repas, maîtrise des coûts, réduction du gaspillage et approvisionnement local.
Pour répondre à ces défis, l’Association de l’Alimentation Durable, avec Aux Goûts du Jour, Les Insatiables, Du vote à l’assiette et L’École comestible, lance le Manifeste pour le bien manger à l’école. Élaboré en concertation avec des acteurs de la santé, de l’éducation et de l’alimentation, ce document identifie dix leviers d’action pour transformer durablement la restauration scolaire. Ces propositions reposent sur des démarches déjà mises en œuvre dans plusieurs communes, avec des résultats mesurables.
Le Manifeste invite les équipes municipales à s’engager autour d’actions concrètes :
- favoriser les produits issus de filières durables et locales ;
- adapter les menus aux besoins nutritionnels des enfants ;
- valoriser les compétences du personnel de restauration ;
- renforcer la participation des familles et des élèves ;
- et mieux articuler la restauration avec les projets alimentaires de territoire.
Déjà soutenu par la Fédération PEEP, qui relaie la démarche dans son magazine La Voix des Parents, le Manifeste fédère progressivement des acteurs publics, associatifs et économiques convaincus que la qualité des repas à l’école est un enjeu éducatif, social et territorial. Cette mobilisation illustre l’émergence d’une vision commune : faire de la cantine un service public structurant au cœur de la transition alimentaire.