Résultats
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Accompagner la restauration collective vers une offre plus végétale : retour d’expérience d’Assiettes Végétales
Créée en 2018, l’association Assiettes Végétales agit pour développer la place du végétal dans l’alimentation, en ciblant en priorité la…
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Resto-Score : un nouvel outil pour accélérer la transition écologique du domaine de la restauration
Le Resto-Score, développé par Écotable, est un système de notation qui vise à évaluer et rendre lisibles les pratiques des…
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Plateforme Impact : évaluer et améliorer son impact environnemental en restauration
La plateforme Impact, développée par Écotable, est un outil d’évaluation et d’accompagnement destiné aux professionnel·les de la restauration. Elle vise…
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25 propositions pour renforcer les commerces alimentaires indépendants et engagés
Les commerces alimentaires indépendants jouent un rôle essentiel dans les territoires : accès à une alimentation de proximité, création d’emploi…
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Healthy Hospital Food : accompagner les hôpitaux vers des menus plus sains et durables
Le programme d’accompagnement Healthy Hospital Food, développé par PAN International, propose une méthodologie opérationnelle pour aider les hôpitaux à faire…
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CoolFood – Réduire l’empreinte carbone des repas en restauration collective
Le programme CoolFood, développé par le World Resources Institute (WRI), accompagne les acteurs de la restauration collective publique et privée…
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Green Food Experience : accompagner des comportements alimentaires durables sur les campus de médecine
Le programme Green Food Experience (GFE), proposé par PAN International, met à disposition des ressources pédagogiques, un soutien financier et…
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Parler viande dans les PAT
Une nouvelle publication de Let’s Food en 3 axes pour : Identifier les acteurs Explorer les termes du débat Découvrir…
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Accompagner les établissements sociaux et médico-sociaux vers une alimentation plus durable
Le projet « Transition alimentaire des établissements sociaux et médico-sociaux » est né au sein du Groupe SOS et mené par…
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La Fresque de la restauration
Pensée et conçue pour aider la filière restauration (hors domicile) à relever les défis environnementaux et sociaux actuels. Elle vise…