Dans le Jura, Ensemble Bio’eau, société coopérative d’intérêt collectif, a pour objectif, dans le cadre du PAT, de faire émerger un véritable circuit de production et consommation locales de produits bio, grâce à la réunion de 21 associés, parmi lesquels dix producteurs locaux, les quatre EPCI du Pays Lédonien, le Clus’Ter Jura, le Groupement d’agriculteurs bio du Jura et des associations environnementales.