Pensée et conçue pour aider la filière restauration (hors domicile) à relever les défis environnementaux et sociaux actuels.
Elle vise à :
- Construire une vision commune des enjeux de la Restauration Durable
- Impulser les démarches collaboratives et le dialogue entre les parties prenantes
- Déclencher une mise en action à la fois immédiate et durable
La Fresque est dédiée à tous les acteurs de la RHD : fournisseur, grossiste-distributeur, restaurateur, chef, école.
Vous pouvez participer à une fresque ou en organiser une vous-même !