[La Clef Verte est le référentiel en matière de responsabilité environnementale dans le secteur de l’hôtellerie, qui comprend entre autres les restaurants et les hôtels.]
PLAN’EAT est un projet européen lancé en 2022, qui rassemble des partenaires de 11 pays européens et qui travaillent ensemble afin de comprendre les comportements alimentaires et d’accompagner les acteurs du système alimentaire vers une alimentation plus saine et durable.
A ce jour, le programme a réuni 26 restaurants de 10 pays européens afin de discuter avec eux des défis auxquels ils font face, et développer/partager des idées innovantes dans le but de les accompagner vers une offre alimentaire plus saine et durable.
Votre restaurant peut jouer un rôle important dans ce projet et votre participation aura de nombreux impacts positifs pour votre établissement :
- Promotion/Marketing : Présentez votre engagement sur nos différents réseaux (site internet du projet/ LinkedIn/ Instagram/ Facebook), en faisant de votre engagement vers une alimentaire saine et durable une proposition de vente unique.
- Faire partie des acteurs de cette transition : Contribuez à l’élaboration des futurs critères du label Clef Verte et bénéficiez de votre participation pour vous engager dans une démarche environnementale performante.
- Engagement auprès des parties prenantes : engagez-vous auprès de votre communauté et renforcez la coopération avec vos fournisseurs.
Aujourd’hui nous avons réuni 3/4 restaurants par pays et les candidatures sont toujours ouvertes pour rejoindre notre groupe de travail France/Belgique. Nous vous invitons donc à participer aux ateliers suivants :
- Atelier 1 : Discussion/débat sur les obstacles et les facilitateurs afin de proposer une offre alimentaire saine et durable dans les restaurants (novembre 2023).
- Atelier 2 : Discussion/partage des idées innovantes afin de relever les défis auxquels font face les restaurants (février 2024).
- Atelier 3 : Sélection des initiatives les plus pertinentes/réalisables parmi les solutions présentées (juin 2024).
De février 2025 à février 2026, les trois initiatives sélectionnées pourront être mises en place et testées dans les restaurants participants, avec le soutien du programme Clef verte.
N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions et/ou si vous souhaitez planifier un appel afin de discuter de votre intérêt pour ce projet.