En 2023, ALTAA a lancé un premier programme d’action sur l’évolution des environnements alimentaires pour accélérer la transition
vers des assiettes plus durables, plus végétales.
Dans le cadre de ce programme, un collectif de 5 projets pilotes a exploré, de différentes manières, des leviers d’actions pour faire évoluer les environnements alimentaires. Leurs travaux sont partagés aujourd’hui et complètent la boîte à outils de l’alliance afin d’inspirer et d’outiller de futurs porteur·ses de projets.
Les 10 fiches retours d’expériences et les 5 posters de mise en récit (et un récit commun) qui les complètent illustrent la diversité des leviers d’action possibles à l’échelle des territoires et la multiplicité des acteur·rices engagé·es.
Vous trouverez dans ces ressources :
- les dessous techniques des projets (moyens financiers, moyens humains, les partenaires)
- les résultats et impacts
- les retours d’expérience (enseignements, freins, leviers, les ressources produites)
- les récits de ces projets: les réussites, les échecs et les histoires qui se tissent derrière les « livrables » pour contribuer à bousculer les récits dominants, et à faire émerger de nouveaux narratifs pour les transitions agricoles et alimentaires
- les besoins et enseignements qui émergent afin de créer un contexte plus favorable au déploiement d’autres projets partout en France
10 fiches retours d’expérience
Les voyages extraordinaires au supermarché (Plan’Eat Kids) INRAE, PAT Grand Clermont-Livradois Forez
5 posters de mise en récit (et un récit commun)
le CREPAQ et la Gemme
Plan’Eat Kids INRAE, PAT Grand Clermont-Livradois Forez
Les Anges Gardins
Ville de Rennes
Ville de Mouans-Sartoux
Enseignements de 5 histoires pilotes
Des revendications territoriales pour des politiques nationales ambitieuses
Le collectif rappelle que les solutions existent à l’échelle des territoires pour favoriser l’accès de toutes et tous à une alimentation saine, durable, juste et plus végétale mais que celles-ci doivent être soutenues et renforcées par des politiques nationales ambitieuses.
Soutenir les projets locaux qui permettent partout de « Faire l’expérience de » pour changer
Même temporairement, les participant·es ont mis en pratique et expérimenté des changements de comportements alimentaires. Ces histoires montrent que l’expérience concrète, qui implique les mangeur·euses, fonctionne toujours mieux que l’expérience dite ou racontée. Ainsi la diversité des projets portés par des acteur·rices engagé·es sur les territoires ont aujourd’hui, plus que jamais, besoin de soutiens pour aller au-delà des actions d’éducation et de sensibilisation des mangeur·ses et permettre l’expérience sensible des changements de comportements alimentaires.
Un cadre national clair et ambitieux
Nombre de leviers dépassent le pouvoir d’agir à l’échelle des territoires. Ils nécessitent des politiques et stratégies alimentaires nationales (et européennes) qui soutiennent l’évolution des environnements alimentaires et engagent les acteurs institutionnels
comme privés, avec des moyens de mise en œuvre adéquats ainsi qu’un réel pouvoir de régulation. Ce cadre supra-local est par ailleurs nécessaire afin de légitimer les actions menées à l’échelle des territoires afin que celles-ci fassent pleinement partie de stratégies alimentaires locales.
Des moyens à la hauteur des enjeux
Pour que ces histoires puissent changer d’échelle et avoir un réel pouvoir de transformation sur les territoires, elles nécessitent des soutiens, notamment financiers, pérennes et en adéquation avec les enjeux à relever. Si ces histoires sont vécues et concrètes, elles ont aussi besoin d’être racontées, vues, expliquées et démultipliées.