La question de l’évolution de notre alimentation est souvent peu abordée dans les stratégies alimentaires. Pourtant, les impacts positifs des régimes plus végétalisés sur l’environnement et la santé sont aujourd’hui scientifiquement reconnus. L’évolution de notre alimentation est bien un des moteurs incontournables des transitions climatique et agroécologique.
Pour prendre la mesure des enjeux et creuser des pistes de réponses, 3 acteurs engagés partageront leurs retours d’expérience :
- David Fimat Coordinateur Accès à l’alimentation et Urgence Climatique de Vrac Bordeaux nous présentera les actions du collectif Acclimataction
- Léa Sturton coordinatrice de la Maison d’Éducation à l’alimentation durable de Mouans Sartoux nous présentera les résultats de l’évaluation de la politique restauration collective sur les comportements alimentaires des parents
- Benoît Granier du Réseau Action Climat nous présentera le cadre d’action de la campagne “Moins mais mieux” menée à l’échelle nationale et l’intérêt de l’entrée par l’environnement alimentaire pour accompagner le changement
Et vers chez vous ?
Cet atelier s’inscrit dans le cadre de la campagne d’action (2022-2024) menée par ALTAA sur l’évolution des environnements alimentaires pour faciliter la transition vers une assiette plus végétale. Il contribuera à nourrir un état des lieux des initiatives existantes, si vous avez des retours d’expériences à partager dès aujourd’hui, c’est par ici :
On compte sur vous pour que les expériences de chacun·s·es viennent renforcer l’action collective !