Objectifs
- Sensibiliser et mobiliser les chercheurs sur les coûts cachés de l’alimentation ainsi que sur les moyens de les évaluer
- Questionner les politiques et la société civile sur l’intérêt d’évaluer les coûts cachés de l’alimentation pour favoriser la transformation des systèmes alimentaires vers davantage de durabilité
- Identifier les besoins de connaissances ainsi que les questions de recherche essentielles et envisager des collaborations futures
Lieu
Amphithéâtre J. Alliot, Cirad, Bât 4, 389 Av. Agropolis, Montferrier sur Lez