Le projet « Cambridge Sustainable Food » propose un annuaire de restaurants engagés dans des pratiques alimentaires durables à Cambridge. Cet annuaire met en avant des établissements qui privilégient des ingrédients locaux, de saison, et issus de l’agriculture durable. L’initiative vise à promouvoir une alimentation responsable et à sensibiliser les consommateurs aux choix alimentaires respectueux de l’environnement. En soutenant ces restaurants, le projet contribue à renforcer l’économie locale tout en encourageant des habitudes alimentaires plus durables au sein de la communauté.