La cuisine centrale municipale de Tournefeuille a obtenu le niveau maximal de 3 carottes du label Ecocert grâce à une transformation progressive de sa restauration collective.
La démarche repose sur la réduction du gaspillage, la végétalisation des menus et l’augmentation des produits bio, locaux et de saison (70 % en valeur d’achat fin 2024). Elle intègre également des critères de bien-être animal et supprime les contenants plastiques au profit de l’inox.