Cette formation, proposée par la Chambre d’agriculture Pays de la Loire, s’adresse aux agriculteurs en circuits courts, notamment bénéficiaires du PCAE, transformation à la ferme ou DJA. Elle leur permet d’identifier de nouveaux circuits de distribution (restauration collective, GMS, magasins spécialisés), de clarifier leur stratégie commerciale, de perfectionner leurs techniques de vente auprès des professionnels, et d’intégrer la dimension environnementale dans leur argumentaire. La pédagogie combine apports théoriques, études de cas, ateliers participatifs et témoignages de professionnels.