Le projet « Méthodologie de Projets Alimentaires » du Proj’Educ Lab vise à sensibiliser les élèves aux enjeux alimentaires et à encourager une alimentation saine et durable. Il propose une approche pédagogique qui intègre la pratique et la théorie, permettant aux élèves de concevoir et de réaliser des projets concrets liés à l’alimentation. Le programme encourage la collaboration entre écoles, agriculteurs et acteurs locaux, renforçant ainsi les liens entre éducation et communauté. L’objectif est de développer des compétences critiques chez les élèves tout en leur faisant découvrir les filières alimentaires. Ce projet contribue à la formation de citoyens responsables et informés sur les questions alimentaires.