Dans le cadre du PAT du Grand Clermont et du Parc Livradois-Forez, des ateliers citoyens-consommateurs sur l’offre de légumes locaux distribués en GMS ont été organisés, avec un travail de montée en compétence des participant·es puis leurs demandes présentées à des gérant·es de supermarchés du territoire pour mettre en place un rayon idéal. Les échanges ont notamment abordé le sujet des taux de marge appliqués par les distributeurs.