Le Pôle d’Equilibre Territorial et Rural (PETR) de la Vallée de la Dordogne Corrézienne porte un Projet Alimentaire Territorial (PAT) dont l’objectif est de « relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires en soutenant l’installation d’agriculteurs, les circuits-courts ou les produits locaux dans les cantines ».
Ce réseau organise des temps de rencontre et d’échange pour les cuisinier·es dans la vallée de la Dordogne Corrézienne.
Les ateliers sont axés sur la cuisine végétarienne, la réduction du gaspillage alimentaire et le lien entre alimentation et santé.