L’association Noé publie la deuxième édition de son baromètre Les Français·es, leur alimentation et la biodiversité. Cette étude prolonge une première édition publiée en 2022, qui posait un état des lieux des perceptions, attentes et comportements des citoyen·nes face aux liens entre alimentation et biodiversité.
Réalisée en ligne entre mai et juin 2025 auprès de 1 000 personnes représentatives de la population française hexagonale, l’enquête est complétée par des entretiens d’approfondissement. Elle analyse les pratiques de consommation, la place de la biodiversité dans les critères d’achat, la perception des labels, les attentes envers les marques et les acteurs de la chaîne alimentaire, ainsi que les intentions d’achat pour des produits favorables à la biodiversité.
Parmi les enseignements : la biodiversité reste un sujet de préoccupation important, mais encore peu mobilisé comme critère d’achat. Le prix et le goût restent prioritaires. À prix égal, une large majorité de répondant·es déclare toutefois vouloir privilégier des produits ou marques menant des actions concrètes en faveur de la biodiversité.
Le rapport met aussi en évidence cinq profils de consommateur·ices, avec des freins et leviers d’action différents :
- tradi-sceptiques,
- sous pression,
- non concerné·es,
- sympathisant·es
- convaincu·es.
Cette typologie invite à adapter les messages, les outils et les politiques publiques selon les situations vécues.
Noé souligne enfin le rôle clé des environnements alimentaires. Grande distribution, restauration collective, politiques publiques, affichage environnemental et acteurs territoriaux peuvent contribuer à rendre plus visibles, accessibles et compréhensibles les produits issus de pratiques agricoles favorables à la biodiversité.
Consulter le baromètre 2022 en cliquant sur ce lien