Publié dans la revue Économie rurale, l’article « Les pesticides comme dispositif de marché de la grande distribution », signé par Loïc Mazenc et Jeanne Pahun, analyse les liens entre pratiques agricoles et commercialisation en grandes et moyennes surfaces. À partir du cas de la filière pomme de terre, l’étude montre comment les centrales d’achat, les cahiers des charges et les étapes d’agréage structurent les relations entre producteurs et distributeurs.
Ces dispositifs imposent des critères de qualité, de régularité et de stabilité d’approvisionnement qui pèsent fortement sur les pratiques agricoles. Le recours aux pesticides apparaît alors moins comme un choix isolé des agriculteurs que comme une condition implicite pour répondre aux exigences du marché et accéder aux circuits de la grande distribution.
Cette analyse apporte un éclairage sur un enjeu central pour les transitions agricoles et alimentaires : agir sur les pratiques de production suppose aussi d’interroger les normes commerciales, les relations de filière et le rôle des acteurs de la distribution.