“Faire de l’alimentation saine et de qualité une grande cause nationale…”
Oui ! mais comment mobiliser les acteurs économiques ?
Pour pouvoir répondre aux recommandations du CESE, ALTAA vous a proposé d’explorer ensemble pendant ces deux jours les leviers pour engager les opérateurs économiques dans les dynamiques de transitions agricoles et alimentaires sur les territoires et ne pas opposer équilibres économiques et durabilité.
Une introduction « La démarche Terres de Sources »
Par Yannick Nadesan, vice-président d’Eau du Bassin Rennais en charge du programme Terres
de Sources et conseiller Rennes Métropole
Une table ronde « Comment embarquer les acteurs économiques sur des trajectoires désirables pour toutes et tous ? »
- Présentation du plan danois de promotion d’une alimentation plus végétale et la mobilisation des acteurs des filières agricoles et agro-alimentaires par Johanne Jelnes -Danish Plant-Based Diplomacy Coordinator
- Retours d’expériences d’accompagnement des entreprises bretonnes vers des filières agri et agro-alimentaires durables avec Jean Luc Perrot Directeur de Valorial
- Organisation des acteurs de la Drôme, partagée par Aude Le Rhun Directrice du Club drômois de l’Alimentation
- Mise en perspective du dialogue et des coopérations à construire sur les territoires par Julian Perdrigeat – Directeur de la Fabrique des transitions
4 parcours thématiques
- Transformation : du lait au soja
Visite de l’unité Sojasun à Chateaubourg et présentation de la stratégie de diversification de l’entreprise familiale bretonne Olga par Olivier Clanchin- Président - Distribution
Exemples d’actions et d’organisations pour une offre alimentaire durable et accessible à toutes et tous avec la visite de Breizhi Coop – supérette coopérative et participative avec Annaig Hache – Breizhi Coop et l’intervention de Jean-Christophe Lelièvre, responsable rayons frais de Hyper U Guichen sur leur implication dans un projet de l’ADEME «Consommer autrement» - Logistique
Visite d’une ferme Terres de Sources engagée dans la commercialisation en circuit court et témoignage de l’entreprise STEF sur le développement de circuits logistiques de proximité. - Transformation : du blé au pain
Visite de la boulangerie de Thierry Bouvier à Rennes et témoignage à deux voix avec un meunier partenaire du projet Terres de Sources sur une filière d’approvisionnement locale et durable.
4 atelier thématiques
- Le défi du prix ! Juste rémunération, valeur ajoutée, accessibilité et externalités, la notion d’écosystème territorialisé… en co-animation avec Terres de sources et Commerce Équitable France
Un atelier pour ouvrir le sujet au sein d’ALTAA, repérer et partager nos questions mais aussi nos expertises et retours d’expérience avec :
Julie Lequin de Commerce Equitable France
Daniel Hellé de Terres de sources
Patrice Vuidel d’ATEMIS-LIR
- Quels argumentaires pour convaincre, faire bouger, impliquer les acteurs de la grande distribution? en co-animation avec Let’s Food
Comment mobiliser la grande distribution dans des dynamiques de transitions agricoles et alimentaires sur les territoires ? Quels argumentaires et quelles actions pour convaincre et engager des dynamiques de coopération pour faciliter l’accès à une alimentation saine et durable sur les territoires ? Pour explorer ces questions :
Frédéric Bodiguel de la SCIC Terres de Source et Stéphane Geffroy d’un magasin Super U à Rennes
Christine Caraby de Grenoble Alpes Métropole
- Restauration commerciale et territoires : quelles recettes pour des coopérations au service des transitions agricoles et alimentaires ? animé par Terralim
Un menu en quatre temps concocté pour appréhender les enjeux de la restauration commerciale, comprendre les métiers et imaginer des solutions de mise en lien avec les territoires. Avec des témoignages de restaurateur·rices.
- Faire entendre les demandes des citoyen·ne·s, en co-animation avec Carav’alim
Comment faire entendre les demandes citoyennes pour guider ou bousculer les stratégies alimentaires des acteurs engagés sur les territoires, y compris économiques ? Une occasion d’explorer ces questions de multiples points de vues et notamment dans la perspective des élections municipales 2026 avec :
Ellie Rudolph du Pôle de développement de l’ESS du pays de Fougères
Morgane Leroux de l’association LIT Ouesterel
Marie Drique du Secours Catholique-Caritas France
La première Assemblée des allié·es !
En conclusion
Une grande témoin Emmanuelle Lefranc, a réagi à ce qu’elle a entendu durant ces deux jours et a proposé quelques réflexions pour ouvrir nos perspectives. Docteure en sociologie (EHESS) et diététicienne de formation, Emmanuelle Lefranc a travaillé en milieu hospitalier avant de mener une thèse sur les représentations du “bien manger” et la perception des risques alimentaires. Son parcours l’a conduite à naviguer et tisser de précieux liens entre la nutrition académique, l’industrie agroalimentaire, les milieux alternatifs écologiques et le monde agricole.
Deux témoignages d’allié·es historique :
- Marie Drique Responsable thématique Accès digne à l’alimentation durable au Secours Catholique Caritas France, qui a partagé une petite phrase que l’on souhaitait capturer : « Je nous souhaite d’être cette alliance de résistance […] la résistance à nos yeux, ça ne veut pas dire s’empêcher de rêver. »
- Gilles Pérole adjoint au maire de la Ville de Mouans-Sartoux
