Une nouvelle publication de Let’s Food en 3 axes pour :
- Identifier les acteurs
- Explorer les termes du débat
- Découvrir des clés pour un dialogue constructif
Une étude bienvenue qui s’appuie sur des observations de terrains et des retours d’expériences d’acteur·rices qui souhaitent mettre ces enjeux du « moins mais mieux » de viande au cœur des stratégies de transitions agricoles et alimentaires ambitieuses sur leur territoire.