Quels sont les leviers d’actions mobilisables par les Projets alimentaires territoriaux (PAT) pour œuvrer à la transition vers des systèmes agricoles et alimentaires favorables à la santé et à l’environnement ?
Ce guide, réalisé à partir des résultats de l’étude intitulée “Le rôle des Projets Alimentaires Territoriaux dans l’intégration des enjeux d’environnement et de santé liés à l’agriculture et à l’alimentation” (Sarah Costes, DRAAF Nouvelle-Aquitaine) :
– dresse un panorama des leviers d’actions territoriales à mettre en œuvre pour des systèmes agri-alimentaires favorables à la santé et à l’environnement ;
– caractérise le rôle des PAT dans la mise en œuvre de ces leviers d’actions ;
– propose des recommandations pour lever les obstacles à l’efficacité des PAT afin d’améliorer leurs impacts sur les questions de santé et d’environnement.