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Douze hôpitaux allemands servent des menus « santé-planétaire » à leurs patients
Les 13,000 repas préparés quotidiennement par une équipe de cuisinier·ères pour une douzaine d’hopitaux aux alentours de Berlin sont désormais…
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Doubler l’offre végétale en restauration universitaire
Une étude menée par l’INRAE et le Crous Bourgogne-Franche-Comté a permis de montrer que les étudiants ont augmenté significativement leur…
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Comprendre les freins et leviers pour une restauration écoresponsable
L’Agence Bio publie une étude qui décrypte les pratiques des restaurateurs en s’appuyant sur les portraits de 15 chefs engagés…
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La Ville de Tours introduit à son tour une option végétarienne quotidienne à la cantine
En plus d’une journée végétarienne par semaine pour tous·tes les élèves de maternelle et du primaire, une option végétarienne quotidienne…
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Repas gratuits pour tous les élèves de primaire à Londres
Le Maire de Londres a adopté depuis septembre 2023 une politique de gratuité des repas scolaires pour tous les élèves…
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BIOFINESSE
Biofinesse, filiale du Groupe Pomona, est un fournisseur bio de la restauration collective, qui propose notamment des alternatives et solutions…
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Victoires des Cantines Rebelles
Concours créé par Un Plus Bio pour récompenser les initiatives de collectivités, d’associations et d’entreprises, qui font évoluer significativement l’alimentation…
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C’est Bio l’Anjou
C’est Bio l’Anjou est un tiers lieu culinaire et engagé au service des acteurs du territoire pour réinventer le local,…
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Repas végétariens en restauration scolaire à Lyon
La Ville de Lyon a fait évoluer son offre de restauration scolaire depuis la rentrée 2022 en proposant 2 menus…
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Collectif Les Pieds dans le Plat
Le collectif Les Pieds dans le Plat est une association accompagnant la mise en place de projets alimentaires durables, via…