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Les « Tabliers Engagés » – Formation aux métiers de bouche
Le programme « Les tabliers engagés », propose aux futur·es professionnel·les une formation ludique en éducation alimentaire. Il vise à…
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Comprendre les freins et leviers pour une restauration écoresponsable
L’Agence Bio publie une étude qui décrypte les pratiques des restaurateurs en s’appuyant sur les portraits de 15 chefs engagés…
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Le restaurant l’Ourse repense la place de la viande dans les assiettes
Les quantités de viande intégrées aux assiettes de l’Ourse sont limitées : certaines entrées ne comptent plus que 20 ou…
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Mouans-Sartoux : facilite les approvisionnements durables des restaurateur·rices
La Ville de Mouans-Sartoux expérimente une aide financière à l’achat de produits bio et régionaux pour les restaurateur·rices sous forme…
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Stratégie de transformation des paysages alimentaires PALM de Montpellier
Cette stratégie adoptée par Montpellier Méditerranée Métropole propose de s’intéresser à différentes dimensions d’accès à l’alimentation d’un point de vue…
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Bon pour le Climat
Bon pour le climat est une association qui accompagne et promouvoit une hôtellerie-restauration bas carbone, via le changement des pratiques…
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Promotion des restaurants bio et durables par l’Office du Tourisme de Marseille
Le site de l’Office de Tourisme de Marseille propose une rubrique dédiée à la promotion des restaurants durables à Marseille,…
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Cambridge Food Directory
Le projet « Cambridge Sustainable Food » propose un annuaire de restaurants engagés dans des pratiques alimentaires durables à Cambridge. Cet annuaire…
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Concours pour les restaurants: « A table! Mangeons local et durable
La Ville de Genève (Suisse) organise chaque année un Concours de la restauration durable, auquel ont participé une cinquantaine de…
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Ecofoodlist
L’EcoFoodList est une action de sensibilisation à la transition écologique au sein de la filière événementielle menée par le Réseau…