La mise en tension entre accessibilité par le prix d’une alimentation de qualité et la juste rémunération de l’ensemble des maillons de la chaîne et notamment des producteur·ices n’empêche pas les acteur·rices des territoires d’expérimenter une multitude de moyens d’améliorer le pouvoir d’achat des mangeur·ses tout en renforçant le tissu économique local.
8 millions de personnes sont aujourd’hui en situation d’insécurité alimentaire et le coût social pour compenser les faibles rémunérations du système alimentaire s’élève à 3,4 milliards d’euros (Injuste prix de notre alimentation, 2024). Il est nécessaire de faciliter l’orientation des achats vers des produits bons pour la santé, durables et locaux afin de renforcer le tissu économique local et le pouvoir d’achat “collectif”, tout en explorant également les pratiques non-marchandes permettant l’accès à une alimentation saine et durable pour tous·tes. Des initiatives et dynamiques y participent aujourd’hui et demandent à être renforcées.
Ressources clés :
- L’injuste prix de notre alimentation, Le Secours Catholique – Caritas France, le réseau CIVAM, Solidarité Paysans et la Fédération française des Diabétiques, sept 2024
- Prévenir et lutter contre la précarité alimentaire, Conseil National pour l’Alimentation, oct 2022
Les leviers d’actions sur mon territoire
A disposition des associations, collectivités, entreprises, etc. pour faciliter le passage à l’action.
Mettre en place des outils monétaires communs
- Créer et soutenir des monnaies locales à la gouvernance démocratique, conventionnant des lieux d’approvisionnement durables et éthiques
En évitant le circuit financier classique, les achats réalisés avec des monnaies locales dynamisent directement le tissu économique local car les dépenses ne sortent pas du territoire et soutiennent ainsi directement ses acteurs économiques (durables si des conventionnements sont mis en place) et le développement du paysage alimentaire.
Exemples : La Gonette monnaie locale
Les initiatives
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- Public
- Territoriale
Carte verte – Incitation à la consommation responsable
La Carte Verte est une carte de paiement expérimentale mise en place par l’ADEME à Angers Loire Métropole. Elle offre…
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- Privé
- Territoriale
La DALLE – Caisse alimentaire locale pour le droit à l’alimentation à Grenoble
La DALLE (Droit à l’Alimentation LocaLe et Équitable) est une expérimentation de caisse alimentaire citoyenne à Grenoble permettant d’accéder à…
Proposer des outils pour orienter son budget vers une alimentation saine et durable
- Proposer des accompagnements collectifs et individuels pour améliorer la qualité de son alimentation à budget constant
Organiser des ateliers d’échange et de montée en compétence sur les pratiques d’achats, comparer les prix de divers lieux de distributions, analyser les tickets de caisse des volontaires.
Les initiatives
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- Associatif
- Territoriale
Faim de droit : un podcast sur la précarité alimentaire
Ce podcast donne la parole aux personnes vivant la précarité alimentaire à Grenoble Alpes Métropole. À travers des témoignages,…
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- Associatif
- Hors France
- Public
Kitchen on Prescription – cours de cuisine prescrits à Bristol
Dans le cadre d’une prescription sociale, des personnes souffrant de maladies chroniques sont orientées vers des cours de cuisine pratiques…
Explorer les voies ouvertes par les pratiques informelles et non-marchandes
- Développer des systèmes d’échanges permettant d’obtenir des produits alimentaires sains et durables
S’appuyer sur des systèmes d’échanges de temps pour encourager le partage de savoirs et savoirs-faires des habitants dans lesquels peut être intégré un échange de paniers de légumes ou autres produits sains et durables.
- Développer les pratiques telles que le glanage, les fins de marché, et se rapprocher des acteurs (associatifs, citoyen·nes…) qui les appliquent
Impliquer les producteurs via des Chartes pour un glanage solidaire et encadré afin de donner une visibilité, une légitimité à ces pratiques et les normaliser.
Exemples : Charte pour un glanage solidaire encadré
Les initiatives
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- Associatif
- Territoriale
Collaboration SOLAAL / Andès
La collaboration entre SOLAAL et Andès a pour objectif de faciliter l’accès des associations…
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- Associatif
- Territoriale
La Conserverie mobile
Dans un Food truck aménagé, Community va directement à la rencontre des habitant·es dans les quartiers pour proposer, deux fois…
Outils et Méthodologies
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Film “La part des autres” : L’accès de tous à une alimentation de qualité et durable
“La Part des autres” est un film documentaire réalisé par Jean-Baptiste Delpias et Olivier Payage pour le Réseau CIVAM. Il…
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Kit d’animation : débattre de notre environnement alimentaire et se mobiliser avec les personnes concernées
Le kit d’animation proposé par Caravalim offre des outils simples et adaptés pour organiser des temps de discussion collective autour…
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Court-métrage “Renverser la table” – Secours Catholique
Le court-métrage Renverser la table, réalisé par le Secours Catholique, donne la parole à des personnes directement confrontées aux difficultés…
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La Caisse alimentaire commune de Montpellier : livret pédagogique pour prise en main politique
Ce livret vise à apporter un regard éclairé sur le travail mené par la Caisse alimentaire commune à Montpellier, entre…
Ateliers et Webinaires
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Organiser son plaidoyer après les élections municipales
Les élections municipales sont passées, mais la mobilisation pour un accès digne à une alimentation durable et de qualité ne…
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Municipales 2026 : Quelles propositions pour un accès digne à l’alimentation durable et de qualité pour toutes et tous sur les territoires ?
Cet atelier (en visio) du 23 sept 2025 a été proposé par un collectif d’ONG* en partenariat avec ALTAA afin…
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Une Boîte à outils ALTAA pour faire évoluer les environnements alimentaires »
Tour d’horizon le 8 avril 2025 avec le PAT Presqu’île – Brière – Estuaires pour découvrir la nouvelle boîte à…
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Parlons transitions dans nos assiettes 2/2
Aujourd’hui, quel·les sont les initiatives et acteur·ices qui contribuent déjà à faire évoluer nos environnements alimentaires ? Découverte des premiers…
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Rapports et Études
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Impact des PAT sur les enjeux de la transition écologique
Au travers de cinq exemples, cette étude du BASIC et de l’ADEME de juillet 2026 montre que les PAT (Projets…
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Transition alimentaire : sécuriser les modes de vie pour favoriser le changement
Dans sa récente publication sortie en mai 2026, l’IDDRI analyse les conditions sociales de la transition alimentaire à partir d’un…
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Repas scolaires universels au Pays de Galles : premiers résultats d’évaluation
Depuis 2022, le gouvernement gallois déploie progressivement l’accès gratuit aux repas scolaires pour tous les élèves du primaire. Cette politique…
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Retour d’expérience sur le projet Passerelle Plus : évaluer l’impact d’un transfert monétaire non fléché contre la précarité alimentaire
Face à la persistance de la précarité alimentaire, Passerelle Plus explore une alternative aux dispositifs d’aide alimentaire classiques. Cette expérimentation…